Fondan

Fondan malzemeleri ve tarifi aşağıda anlatılmaktadır.

Fondan Malzemeleri

1 litre süt veya su
200 gr. glikoz
2 kg. kristalize şeker

fondan-tarifi

YAPILIŞI:
Şeker süt veya su bir bakır tencere içerisinde kaynatılır şekerle kaynarken hiç kaşık ile karışmaz, yalnız bir yemek kaşığı soğuk suya batırılıp kenarlar, şekerlenmesin diye su hizasında dolaştırılır. Glikoz, donduktan sonra kaynatılır.
Kıvamı: soğuk suya damlatınca hemen donmasından anlaşılır, evvelden yağlanıp hazırlanmış temiz tepsiye dökülür Biraz soğuduktan sonra tahta kaşık ile hep bir tarafa karıştırarak beyaz atılır, kullanılacağı zaman eritilir.

Leave a Reply

Yandex.Metrica