İncir Şekerlemesi

İncir Şekerlemesi malzemeleri ve tarifi aşağıda anlatılmaktadır.

İncir Şekerlemesi Malzemeleri

200 adet küçük ham incir
4 kg. şeker
2 litre su

incir-şekerlemesi

YAPILIŞI:
incirler kükürt yakılarak iki saat fırında kükürtlenerek iğne ile delinir ve silinir. Yarım saat haşlanır, şeker su ile şurup yapılır ve incirler şuruba atılarak hafif ateşte 6 saat pişirilir. Ateşten indirilerek ertesi güne kadar bırakılır ve şuruptan çıkarılır. Şurup koyulaştırılıp incirler tekrar içerisine atılır ve tekrar 10 dakika beraber kaynatılır, ateşten alınarak bir gün daha bırakılır ve şurup tekrar koyulaştırılarak aynı işlem yapılır, incirler, şurup içince çıkarılıp sıcak bir yerde kurutulur.

Leave a Reply

Yandex.Metrica