Kavun Şekerlemesi

Kavun Şekerlemesi malzemeleri ve tarifi aşağıda anlatılmaktadır.

Kavun Şekerlemesi Malzemeleri

4 kg. kavun
4 kg. şeker
2 litre su

kavun-şekerlemesi

YAPILIŞI:
Az olmuş Kırkağaç kavunu alınır, 10 litre suya bir kilo tuz konur ve kavunlar 8 gün gölge yerde bu tuzlu suda bırakılır, iyice yıkanır, kabukları hafifçe kazınır. Kavunların altından küçük bir delik açılır, çekirdekleri çıkarılır, dağılmaması için tülbente sarılır ve bağlanır. 4 kilogram şeker, 2 litre su ilave edilir. Şurup, şeker eriyince olmuştur. Kavunlar atılır. Hafif hararette iki saat pişirilir, ateşten alınır, bir gün daha bırakılır, sonra kavunlar çıkarılır.
Şurup koyulaştırılır, şuruba tekrar kavunlar konarak 5 dakika kaynatılır, ateşten indirilir, 12 saat daha şurupta bırakılır, sonra çıkarılır. Kavunların sert, küçük ve aynı zamanda yuvarlak olmasına dikkat etmelidir.

Leave a Reply

Yandex.Metrica